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新华睿思发布2019中秋月饼大数据:“老字号”品牌领跑 蛋黄


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时间: 2019-10-26 16:52:12

新华社北京9月26日电(王新)一年一度的中秋节已经结束。你和家人吃过月饼吗?据新华瑞思数据云图集分析平台监测,中秋节前后,“月饼”的搜索量达到高峰,“有哪些著名的月饼品牌可用”和“哪种月饼最好吃”的问题成为网上搜索的热点。

针对网民的担忧,新华瑞思数据云图谱分析平台联合新华食品频道,对2019年中秋节(8月20日-9月20日)月饼的品牌影响力和口味热度进行了监测和分析,并发布了“2019年秋月花中部蛋糕品牌传播影响力十大”和“2019年秋月花中部蛋糕口味热度十大”榜单。

梅新、稻香村和华美分别以91.27、84.53和81.68的热度指数位列月饼品牌传播影响力排行榜前三名。榜单上的其他品牌包括元朗的智威冠、五芳寨、李涛、星华楼、元祖、好力来和荣华。

作为今年中秋节最受欢迎的品牌,最近经常被搜索的美心月饼是香港月饼的主要代表。与内地月饼相比,香港月饼既有传统的广式又有西式甜点,这使得香港月饼更符合现代人的口味。其中,美欣的刘鑫月饼和冰皮月饼在内地推出后,受到消费者的广泛欢迎。

从以上列表来看,稻香村、志伟关、星华楼等“老字号”的优势也十分突出。位于榜单第二位的稻香村成立于1773年。是中国糕点食品行业历史悠久的现有品牌之一,是商务部认可的第一批“中国老字号”。

近年来,随着“民族潮流”的兴起,许多有着多年历史的中国老字号已经踏上了年轻的列车。通过开拓各种创新的游戏方式,他们重新获得了年轻人的视野,成为他们新的消费选择,最终实现了传统品牌的红利。

以稻香村近期的营销活动为例。稻香村推出“天天好,稻香村就在!”——我代言苏州稻香村的主题活动,通过邀请各界名人、美食家科尔和众多企业大亨代言品牌,点亮朋友圈等一系列新的营销方式,成功实现了一个老品牌的创新营销。它还通过企业员工真实的见证故事讲述了传统品牌的坚持和骄傲。

在月饼口味热榜中,今年消费者最喜欢的月饼口味是“蛋黄”,热指数为99.15,位居榜首。刘欣、豆瓣酱、莲子酱和鲜肉也分别以90.59、77.93、75.11和73.73的热指数位列前五。备受争议的五仁月饼赢得了“真香”的评价,并进入热门榜单。此外,榴莲和冰淇淋等新口味的月饼也进入了今年的前十名。

月饼作为中国中秋节的传统食品,历史悠久,经历了多年的发展演变,形成了多种多样的口味。传统月饼包括五仁、豆瓣酱、莲子糊、枣泥、蛋黄、火腿等。新月饼有水果味,如橘子、菠萝和榴莲,还有新口味,如蒜泥、乳酸菌和冰淇淋。

从地域层面来看,不同地区的消费者对月饼有不同的口味。监测数据显示,北京消费者更喜欢蛋黄月饼、刘鑫月饼和斗沙月饼位列味觉热度排行榜前三名,而刘鑫月饼更受广东消费者欢迎,斗沙月饼也最受北京消费者欢迎。

此外,新华瑞思的数据云图片分析平台结合了“网站报道”和“网民讨论”两部分数据。结果表明,北京、广东、上海、浙江和江苏是全网讨论月饼的前五位,热指数分别为96.94、78.63、67.28、65.26和62.40。

此外,根据iimedia排名发布的“2019年中秋月花蛋糕品牌在线运营数据监控研究”数据,稻香村在月饼品牌在线销售份额列表中排名第一,销售份额为22.07%,华美以11.77%的份额排名第二,五芳寨以7.58%的份额排名第三。

除了传统的蛋糕企业,近年来,小吃企业如三只松鼠,好的产品商店,和草药味道等。,以及星巴克、Xi茶、奈雪等饮茶企业。也纷纷推出自己的月饼产品,试图获得市场份额。业内人士分析,随着新品牌的加入,行业竞争将变得更加激烈。各大企业都在努力通过口味和包装的创新创造高品质的“净红”产品,以赢得更多消费者的关注。

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